今天要來分享一下，店裡面所賣的紅燒牛肉湯麵，給喜歡吃牛肉麵的朋友，這碗正在冒著煙的紅燒牛肉麵吃起來就是標準的台式牛肉麵(無誤^^)，吃起來有媽媽的味道，湯頭非常的濃郁好喝，在這冷到不行的冬天真是幸福的享受，但最令我讚賞的是那個牛肉，沒看錯!!!!因為平常出去外面吃常常吃到是牛肉沒錯，但牛肉的牛筋常常是沒有，或煮的不夠好，因為牛筋中含著許多膠質，吃起來口感十分軟Q，要煮的好就要花時間去悶燒頓煮，但認真的說，這碗紅燒牛筋真的是煮的軟爛適中>///<，牛筋與肉的分布有很剛剛好，看看照片就知道了，可以看到分布分明的牛筋!
對了，這碗麵的麵條當然與上次我介紹的酸白菜白肉麵的麵條不一樣，每一種麵都有其適合她自己的麵條，這樣才能煮出一碗好吃又幸福的麵!!對了...這碗就算外帶回家吃，或放到隔天再次燉煮也粉好吃呢^^
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
部落格：http://singlemanya.pixnet.net/blog
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