各位喜好單身麵的顧客們，我們有大大的消息要公佈囉!!
" 單身麵要轉型成為專賣正宗酸白菜白肉鍋專賣店+ 以及要搬家囉!"
- 2月 25 週五 201109:30
單身麵的最新消息:" 單身麵要搬家跟轉型囉!!"
各位喜好單身麵的顧客們，我們有大大的消息要公佈囉!!
" 單身麵要轉型成為專賣正宗酸白菜白肉鍋專賣店+ 以及要搬家囉!"
- 2月 15 週二 201114:28
【食記】台南夏林路‧單身麵館-單身乾拌飯‧正宗東北酸白菜白肉鍋的好搭檔
最近的天氣好冷好冷喔~!!因為這一波的寒流，最近店裡的正宗東北酸菜白肉火鍋生意都好好喔!!尤其一到晚上，大家都來點東北火鍋來吃了~燒燙燙的火鍋^^，在這個時候大家也都很愛叫碗飯來吃，發現最近大家都還蠻愛叫單身乾拌飯來配火鍋的，如果帶小孩子一起來吃的，更不用說，這是必點，因為小孩子對於火鍋其實也還好，反而比較喜歡吃一些飯類的，尤其乾拌飯又不貴，一碗也才15元，就變成了家長或配火鍋的最佳搭檔了!!
聽說接下來星期五還會再有一波的寒流，大家千萬不要放過在寒冷的天氣中吃火鍋的幸福機會，一定要來單身麵吃吃由正宗東北人(老闆娘)用她所特地帶來的家鄉湯底，熬製而成的正宗東北酸白菜白肉鍋!!^^
對於單身麵有什麼意見也歡迎大家一起上來討論發表喔!!
- 2月 01 週二 201111:19
【食記】台南夏林路上讓人辣的掉淚之地獄來的香辣湯麵-單身麵館
好辣喔~!! 喜歡吃辣的人就來這裡吃吧!!小辣是普通人久已經有點難以接受了!!都吃到哭了說~還要配上一大杯清涼的飲料，大辣的話只能說那就是地獄來的香辣麵~想一嚐地獄來的超辣湯麵嗎?台南夏林路上的單身麵館，歡迎你!!這碗麵十分的適合拿來做比賽，下次建議老闆來舉辦一個，挑戰地獄來之紅通通麻辣特香辣湯麵比賽^^，不知道有沒有人有興趣參加嗎?
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
部落格：http://singlemanya.pixnet.net/blog
如有任何問題都可於部落格發問
- 1月 19 週三 201116:06
來認識一下店裡老闆、老闆娘跟阿姨吧♥ 台南夏林路-正宗東北酸菜白肉鍋 & 單身麵人文館
來認識一下單身麵店內的老闆、老闆娘跟阿姨吧!!下次要是在店裡看到他們，可以跟他們打聲招呼阿!哈哈~這可是很努力才讓老闆娘和阿姨來拍張照片，老闆不好意思跑到後面處理東西了啦XD，所以就沒拍啦...照片有點模糊，因為是在他們工作的時候偷偷拍的，老闆娘是左手邊那位，很漂亮吧^^，右手邊是阿姨，人很和藹可親，他們人都非常的古意，想要特殊一點的口味也都可以跟他們說喔!!
XD 被發現在偷拍了~!!
- 1月 17 週一 201110:09
【食記】台南夏林路-單身麵人文麵食館的紅燒牛肉湯麵
今天要來分享一下，店裡面所賣的紅燒牛肉湯麵，給喜歡吃牛肉麵的朋友，這碗正在冒著煙的紅燒牛肉麵吃起來就是標準的台式牛肉麵(無誤^^)，吃起來有媽媽的味道，湯頭非常的濃郁好喝，在這冷到不行的冬天真是幸福的享受，但最令我讚賞的是那個牛肉，沒看錯!!!!因為平常出去外面吃常常吃到是牛肉沒錯，但牛肉的牛筋常常是沒有，或煮的不夠好，因為牛筋中含著許多膠質，吃起來口感十分軟Q，要煮的好就要花時間去悶燒頓煮，但認真的說，這碗紅燒牛筋真的是煮的軟爛適中>///<，牛筋與肉的分布有很剛剛好，看看照片就知道了，可以看到分布分明的牛筋!
對了，這碗麵的麵條當然與上次我介紹的酸白菜白肉麵的麵條不一樣，每一種麵都有其適合她自己的麵條，這樣才能煮出一碗好吃又幸福的麵!!對了...這碗就算外帶回家吃，或放到隔天再次燉煮也粉好吃呢^^
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
- 1月 11 週二 201113:24
【食記】嚐嚐台南單身麵的酸白菜白肉麵
今天來介紹店裡面的酸白菜白肉麵，這道麵其實算清淡，因為是酸白菜，所以其實湯底的酸度，可以自己選擇，只要跟老闆娘或裡面的阿姨說，酸度即可自己選擇喔!!裡面的料有酸白菜、肉、丸子、豆腐...等，麵條十分的有嚼勁，麵條算有厚度的那種麵，湯頭我是覺得大家可以點酸一點的喝起來更有feel，女生來吃的話點小碗的就可以了! 點大碗的應該是吃不完，因為我光吃小碗的酸白菜白肉麵就吃不完了說!! 如果外帶回家，可以把麵吃完，湯底拿去做湯底感覺也不錯....^^，不過這是自創的，口味隨人而異啦!! 可以來看一下我拍的照片，應該比我用說的還清楚...>///<
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
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- 1月 05 週三 201109:51
【熱門配菜介紹】單身麵 - 超好吃特製魯味
噹啷~!! 今天要來介紹本店的熱門配菜，應該幾乎每位來店裡的客人都會點來做為配菜，那就是"單身麵超好吃特製魯味"!!!!! 人客請來看看，我們的魯味有:滷蛋、海帶、豬皮、菊花肉、豬耳朵、雞胗、豆干....，看看那色澤，應該可以感受到香味吧!我們的滷蛋，有點介於在鐵蛋和滷蛋之間，吃起來有種特別的感覺，豬皮吃起來不油膩，含有膠質，軟Q軟Q，豬耳朵吃起來是脆脆，很有口感，菊花肉吃起來嫩嫩的...，心動了嗎^^ 下次要是有來我們店裡，可以試試看好吃的特製魯味喔!!
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
部落格：http://singlemanya.pixnet.net/blog
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- 12月 20 週一 201011:07
【分享單身麵店 人氣菜前三名】第二名 - 單身乾拌麵
這碗就是店內人氣第二高的單身乾拌麵，說說他為什麼人氣如此之高呢? 因為他便宜又大碗，好吃美味不減料；單身乾拌麵原價40元，但是要是您在店內點來吃的話，大特價只要25元阿!! 不要以為特價份量就會縮小，以女孩子的正常食量來說，份量真的很夠，比一般在外面麵攤買的乾麵還多呢~!每次我吃到剩最後2口時，都會想著怎麼這麼多麵!!會吃不完阿QQ!! 單身乾拌麵麵條完全的將乾拌麵的醬汁吸收，他的醬汁不是那種一般麵店的醬汁，該怎麼形容呢?就是沒有那麼的鹹，可是又很有味道，而且每根麵條都有吸收到醬汁，還有附肉片，只能說老闆佛心來著!! 說說這在外面25元能吃到這樣的東西嗎??!! ^^ 總而言之，歡迎有興趣的人客來店裡嚐嚐就知道啦!!也歡迎大家在下面留下吃完單身乾拌麵的心得或建議喔 ^^
- 12月 14 週二 201013:26
【分享單身麵店 人氣菜前三名】第三名 - 香辣乾拌麵
單身麵開幕至今，也有段時間囉!!這段時間以來感謝大家的支持，這次想來跟大家介紹一下，店內到目前為止點菜率出現最高的前三名排行榜，希望給還沒來我們店裡嘗試的人，做個參考，下次要是來單身麵，可以吃吃看喔!!今天先從第三名開始揭曉，單身麵店 人氣菜前三名-->【第三名 - 香辣乾拌麵】，鐺鐺鐺!!!
來仔細介紹一下這道菜吧，顧名思義，『香辣』的意思就是會辣，這碗麵點的時候要注意他有大中小，三種不同的辣度，我這次先嘗試小辣給大家看看，其實老闆娘是東北人，因為東北通常來說都比較寒冷，這個時候他們也會製造一些辣的食物來增進本身的熱度，先說好，我本來就是會吃辣的人，以老四川的麻辣鍋的辣來說是小辣還可以，以上就不行了!而這碗【香辣乾拌麵】的小辣，已經算是很有程度的辣了!! 會吃辣的人吃到也會覺得辣呢~!!吃過這碗麵的人，大家都這麼說~!!
- 12月 10 週五 201010:13
介紹台南單身麵館&正宗東北酸白菜火鍋內的用餐環境-乾淨又明亮
今天來跟大家介紹一下單身麵的用餐環境，單身麵秉持認真用心回饋給顧客的心，因此對於店內的環境也是十分講究，雖然是平價食物，但是對於店內整潔環境的要求可是非常嚴格，所以不論什麼時候去單身麵永遠都是乾乾淨淨的，在店內佈置上已簡潔大方為主，在上半部以竹子作為點綴，帶出清爽感，然後在一旁放上了單身面的精神主旨以及過去時代農民常用的簑衣...等，一起來看看店內、店外的照片吧~!!
