相信大都有吃過東北酸菜白肉鍋，但是大家知道正宗東北酸白菜白肉鍋的由來嗎?為什麼會有這道菜的出現呢?
先說說網路上的說法，再來聽聽深為東北人老闆娘的說法吧!^^
有人說是在明朝由居住在東北地區的朝鮮族所傳入，但滿人在吃火鍋時勢必佐以酸菜，豬肉也是滿人自金朝就已經食用的畜肉，所以也有一說是由滿人帶入。
滿人入主中原成為統治者後，其生活也隨之傳入中國，與漢人的飲食生活相互融合。像「火鍋」就是滿人的傳統烹調法，如嘉慶元年的「千叟宴」，滿席中就有火鍋一品，於是「火鍋」在皇族的帶頭下，很快的風行全國，雖然火鍋早已在宋代就有文字紀錄，但仍屬地方小品，真正的盛行還是多虧了滿洲人。
也因為滿人的原始居住環境相當嚴苛，冬季漫長酷寒，這對種植菜蔬相當不利。故滿洲人入秋後，就開始製作菜脯或醃漬蔬菜，用以過冬。蘿蔔、黃瓜、芥菜醃成「鹹菜」，而白菜則是製作成「酸菜」。酸菜更是集滿族蔬食之精華，儲藏時間可達三個月至半年，滿菜的調理方法中酸菜的身影更是隨時可見。
各位喜好單身麵的顧客們，我們有大大的消息要公佈囉!!
" 單身麵要轉型成為專賣正宗酸白菜白肉鍋專賣店+ 以及要搬家囉!"
感謝大家長期的支持，大家都知道單身麵其實還有在賣東北老闆娘特製的正宗東北酸菜白肉鍋，結果因為大家反應火鍋真是太好吃了!!所以老闆跟老闆娘決定將正宗東北酸白菜白肉鍋，正式的從單身麵分出來，將正宗酸白菜白肉鍋發揚光大，現在新店正在裝潢中，地點就在台南保安路上喔!! 先跟大家預告一下，等正式開幕了!!將新店照片和地新店址都放上來給大家看~希望大家可以繼續支持喔!!至於到時候，會有什麼優惠呢? 就先賣個關子吧!!^^
單身麵很關心關於社會公益的訊息與新聞，不過相對高雄、台北等大都市來說，台南的資源與訊息是比較少的。所以一有台南相關的公益活動，當然是要第一手告知大家，希望大家可以多多支持呢！
童心園課輔志工研習
各位親愛的朋友：不論您已經是本會的課輔志工，或是對課輔志工有興趣，希望成為本會課輔志工的朋友，都歡迎您們一起參與本會所舉辦的研習。為了要讓您們在進行課輔時能夠順利的與小朋友互動，以及在課輔時間能夠順利的進行課輔。因此協會舉辦有關課輔志工的講座，希望各位朋友能夠透過課程，對課輔這項工作以及服務對象有更多的了解，在提供服務時，能夠更順利。
主辦單位：台南縣童心園社會福利關懷協會
協辦單位：台南市政府社會處
活動期間：2011/2/26 ~ 2011/2/26
活動地點：台南市新化區民生路7-3號
報名方式：填妥報名表後，請以傳真或e-mail方式報名
報名電話：06-5904288、06-5901104、06-5904463
傳真電話：06-5801538（傳真後請來電確認)
E-MAIL：child29.sw@msa.hinet.net(請來電確認)
聯絡人：王社工
聯絡時間：星期一～五，8點30分至17點
報名截止日期：即日起至100/1/13或報名人數額滿(30名為限)
聯絡方式： 聯絡人：王靖鈞
電 話：06-5904288
Eamil：child29.sw@msa.hinet.net
地 址：台南市新化區民生路7-3號
活動內容： 時 間 課 程 內 容
8:45-9:00 報到
9:00-9:10 主管致詞
9:10-10:30 了解弱勢家庭特質
10:30-10:40 休息時間
10:40-12:00 了解弱勢家庭特質
12:00-13:00 午餐及休息
13:00-13:10 下午報到
13:10-14:30 課輔情境突發事件的處理
14:30-14:40 休息時間
14:40-16:00 課輔情境突發事件的處理
16:00~16:30 回饋時間
16:30- 賦歸
活動費用：免費
參加對象：對課輔服務有興趣之民眾
活動網站：http://blog.yam.com/CSWG/article/35134603
大家好！台南美食單身麵的工作人員們，抱著快樂的心情，過了新的一年，然而從年前就不斷飆漲的麵粉物價，讓我們傷透了腦筋，畢竟這段時間光是看電視，就知道全世界的天災造成了許多農作物欠收，因此物料與麵粉上漲可以說是預期中的事情。
不過，單身麵依然秉持著回饋社會、回饋客戶的心，目前將不調整我們的麵食價格，這當然也包括了我們店面的最招牌美食：單身麵，依然是一碗只要25元就可以吃飽！不過希望每一個來訪的客人們，除了可以歡樂的享受我們的服務外，能夠更珍惜得來不易的糧食喔！
以下順手轉貼一則關於麵粉物價的新聞，給大家做個參考
麵粉喊漲 公平會嚴防聯合抬價
最近的天氣好冷好冷喔~!!因為這一波的寒流，最近店裡的正宗東北酸菜白肉火鍋生意都好好喔!!尤其一到晚上，大家都來點東北火鍋來吃了~燒燙燙的火鍋^^，在這個時候大家也都很愛叫碗飯來吃，發現最近大家都還蠻愛叫單身乾拌飯來配火鍋的，如果帶小孩子一起來吃的，更不用說，這是必點，因為小孩子對於火鍋其實也還好，反而比較喜歡吃一些飯類的，尤其乾拌飯又不貴，一碗也才15元，就變成了家長或配火鍋的最佳搭檔了!!
聽說接下來星期五還會再有一波的寒流，大家千萬不要放過在寒冷的天氣中吃火鍋的幸福機會，一定要來單身麵吃吃由正宗東北人(老闆娘)用她所特地帶來的家鄉湯底，熬製而成的正宗東北酸白菜白肉鍋!!^^
對於單身麵有什麼意見也歡迎大家一起上來討論發表喔!!
新年快樂！今天是新年上班的第二天，雖然店內早已經開工，不過過年的期間，我們經常回想到前陣子，中國善心人士陳光標提供的實質幫助，相信真的幫助到了許多需要幫助的人。雖然我們不見得能夠像是陳光標一樣，能夠給予需要的人實質上的幫助，但其實若能夠付出一點自己的時間，擔任至公輔導幫助他人，也是十分好的作法。
提供一個高雄的志工訊息給大家參考一下，也希望大家新年能夠有新的氣象。
鹽巴志工進修培力
一、正向心理學健康教育之推廣，增進個人自我瞭解、促進自我成長。二、提供認知學派行為治療取向相關訓練，有效控制情緒及偏差行為發生。三、學習溝通與輔導技能，培育本會輔導員，推廣義務服務工作。
主辦單位： 社團法人高雄市單親家庭互助協會
活動期間： 2011/3/20 ~ 2011/3/27
活動地點： 100.3.20及100.3.27 週日上午09:00~12:00 下午13:30~18:30
本會成長教室（高雄市前金區自強二路31號2樓）
報名方式： 通訊報名/時間 即日起受理報名【上課名額以報名收費順序為準】
(如匯款需保留並傳真收據07-2155887)
寄件地址：80144高雄市前金區自強二路31號2樓 社團法人高雄市單親家庭互助協會收
或電洽07-2158587 0916106579 0916769387
聯絡方式： 聯絡人：謝美玲/蔡小姐
電 話：07-2158587 0916106579 0916769387 FAX:07-2155887
Eamil：juliana@sfkhnlp.org
地 址：高雄市前金區自強二路31號2樓
活動費用： 1500
會員免費(須繳保證金500元,課程結束歸還)
非會員1500元(內含保證金500,課程結束歸還)
參加對象： 一、單親家庭、中低收入戶、中高齡失業者及退休朋友優先
二、思想成熟、身心健康對培養第二專長及輔導工作有興趣者。
三、歡迎本會志工及會員領有初階合格證明者，報名進階課程。
四、從事輔導工作者及神經語言程式學完整訓練者，經本會審核通過，得免上初階通識課程。
活動網站： http://tw.myblog.yahoo.com/nlp-hypnosis/article?mid=3682
單身麵館&東北酸菜白肉鍋，在這裡祝福大家兔年行大運，好運旺旺來^^，今天大家應該都開始開工了吧!!中午要是吃什麼呢? 想吃麵食、飯食的話，歡迎打電話來單身麵館訂購香噴噴熱騰騰的飯菜喔!!訂購電話專線06-2225929，也可以來店裡吃喔!!我們的店就位於台南市夏林路上，水萍塭公園對面~!! 單身麵館的菜單，請看這裡--> 單身麵人文麵食館的美味菜單 - 價目表 Menu (台南總店)
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
部落格：http://singlemanya.pixnet.net/blog
如有任何問題都可於部落格發問
好辣喔~!! 喜歡吃辣的人就來這裡吃吧!!小辣是普通人久已經有點難以接受了!!都吃到哭了說~還要配上一大杯清涼的飲料，大辣的話只能說那就是地獄來的香辣麵~想一嚐地獄來的超辣湯麵嗎?台南夏林路上的單身麵館，歡迎你!!這碗麵十分的適合拿來做比賽，下次建議老闆來舉辦一個，挑戰地獄來之紅通通麻辣特香辣湯麵比賽^^，不知道有沒有人有興趣參加嗎?
單身麵食館
地址 : 台南市夏林路1-27號(水萍塭公園對面)
訂位專線 : 06-2225929
部落格：http://singlemanya.pixnet.net/blog
如有任何問題都可於部落格發問
這間下林建安宮廟是位在夏林路上轉向大德街的巷子裡(地址:台南市南區大德街141巷47號，電話:06-2259484)，平常很多小吃攤和學生都會在這裡聚集，這間廟創建於清道光三年，丙辰年建醮內殿對聯「建廟朔自康熙媽祖靈昭大德，安座重光民國儲君威鎮中壇」主祀天上聖母 (鎮殿) 於康熙年間由長輩洪百萬善士，請晋本宮之原始奉祀。道光三年 (公元1823年) 主宰中壇元帥由境眾請香火裝塑金身，迄今一百七十年餘。配祀玄天上帝、金吒、木吒元帥，代天巡狩朱府、馬府、金府三千歲、註生娘娘、寄神聖深獲信徒敬仰崇拜。
以下是上網找的資料
『下林有趣傳說』
據建安宮現任主委鄭瑞銘說 : 昔日下林有99口井，當地居民均以從事豆腐業為多，相傳明朝鄭和下西洋時，船隻來到台灣，因船上無水可飲用，遂派兵划船至下林取水，鄭和飲用士兵取回之井水後，備感甘甜爽口，便留了一桶井水待回朝時要敬奉給皇上，皇上在飲用下林的井水後讚不絕口，即隨口說出 : 『呷著下林仔水 ，嘸肥亦會水』，此為有趣傳說。
又有一說為 : 當地之所以被稱為「下林」的原因，根據《台南市地名辭書》所述 : 古時下林聚落附近都是樹林，當要到下林庄時，須經過狹窄的田間道路，故稱之為「窄林仔」。
很快的農曆新年就快要到來了，單身麵先在這裡跟大家拜個早年，希望每一個與我們相遇的朋友們都有一個快樂的農曆新年佳節！
除了店面的營運外，我們亦會繼續的推廣各類的公益活動，最近我們發現這一個「弱勢家庭國中生課後輔導報名」活動，相信對於有需要的家庭一定很有幫助，希望可以轉寄給更多人看！
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台中市晚晴婦女協會 100年度弱勢家庭國中生課後輔導報名
孩子在課業上的表現，是父母對孩子在競爭力上的期待。為此，台中市晚晴婦女協會與中國醫藥大學合作，辦理「夢想起飛~100年度弱勢家庭國中生課後輔導1」，針對弱勢家庭國中生的課業輔導問題，協助弱勢家庭的孩子提升學習狀況。
主辦單位： 台中市晚晴婦女協會
活動期間： 2011/1/21 ~ 2011/2/28
活動地點： 台中市北區學士路91號(中國醫藥大學)
報名方式： 1、填寫報名表後請於上班時間親至協會報名或以傳真、Mail方式報名。
2、報名時須檢附99學年上學期學期成績單，報名資格證明以及1000元保證金，物件備齊並經協會審核後才算通過報名。
聯絡方式： 聯絡人：彭小姐
電 話：23710171分機12
Eamil：warmlife99@yahoo.com.tw
地 址：台中市西區公館路138號3樓A室
活動內容： 針對弱勢家庭國中生的課業輔導問題，協助弱勢家庭的孩子提升學習狀況。
活動費用： 免費
報名時繳交1000元保證金，配合本會規定事項者將於課程結束全額退還。
參加對象： 設籍台中縣市就讀國中之弱勢家庭子女30名(含中低收入戶、隔代教養、單親、外籍配偶與其他特殊狀況經協會評估後同意之家庭)
活動網站： http://warmlife_2.womenweb.org.tw/Activity_Show.asp?Activity_ID=10920
